Feeds:
Entradas
Comentarios

Archive for 9/10/09

Terrassevin

Por Andreas Viestad / Traducción BZ

Buscando la definición de Terrassevin (Vino de terraza), gracias Lau por regalarme la duda, me encontré un artículo que explica el porque los vinos tienen distinto gusto dependiendo del lugar donde estemos y del ambiente que haya a nuestro alrededor. Primero el texto en noruego y luego una traducción al vapor.

terrassevin2Vinen smaker ikke bare seg selv, den tar også smak av hvor du er.

Hvorfor er vinen fra sommerferien – den fra den hyggelige lille tavernaen i Hellas, eller fra den vesle vingården langt fandenivold i Portugal – nesten alltid en skuffelse når man kommer hjem? Grunnene er mange – enkle viner har sjelden godt av å reise langt, lagres lenge eller serveres ved norske temperaturer (nordmenn serverer nesten alltid rødviner altfor varme, mens enkle viner gjerne bør serveres for kalde) – men den kanskje viktigste er at vi ikke bare drikker vinen. Vi drikker, eller sanser, en komplett opplevelse. Smaken ligger også i stemningen, i effekten av ens egne senkede skuldre på smaksløkene, i det romantiske ved den portugisiske bondens grove hender som heller vinen opp i et melkeglass, eller den greske tavernaeierens sjenerøsitet, som kan få selv Metaxa til å smake godt. Og kanskje aller mest er det smaken av å spise ute. (más…)

Anuncios

Read Full Post »